Příprava: 30 min.  Samotný postup: cca 15 min.

Suroviny:

6 stroužků česneku
4 lžíce čerstvých koriandrových lístků, plus pár navíc k ozdobě
2 čajové lžičky na hrubo drceného černého pepře
2 čajové lžičky hnědého cukru
2 limetky, pouze šťáva
2 čajové lžičky Thaiské rybí omáčky (nam pla)
1 lžíce sojové omáčky light
1 lžíce slunečnicového oleje
4 vykostěná a kůže zbavená kuřecí prsa

Postup:

1. Nasekejte na jemno stroužky česneku a koriandr a pak míchejte s drceným černým pepřem, hnědým cukrem, limetkovou šťávou, sojovou omáčkou, thaiskou rybí omáčkou (k dostání např. v hypermarketech Tesco) a slunečnicovým olejem až do stavu, kdy směs bude jednolitá. V takto vzniklé marinádě nechejte kuřecí prsa proležet alespoň jednu, lépe dvě hodiny. 
2. Pro přípravu použijte předehřátou pánev s vystouplými žebry nebo větší "teflonku", v níž připravujte kuřecí prsa po 7-8 minut na každé straně až budou mít pěkně zlatavou barvu s vyznačenými čárami po žebrech (samozřejmě použijete-li žebrovanou pánev - budete-li pracovat s obyčejnou teflonkou, tak na ta vyznačená žebra na kuřeti nečekejte, nedočkali by jste se a nikdo by to nejedl...). Takto připravené kuře můžete servírovat za tepla i za studena, ozdobené koriandrovými lístky.

Rada závěrem: Marináda obsahuje limetkovou šťávu, která kuřecí maso zjemňuje. Po více než pár hodinách tak může dojít k tomu, že se kuřecí maso začne rozpadat na kousky po vláknech, což laicky řečeno znamená, že už se neudrží vcelku a je tak nevhodné pro přípravu smažením. Tedy pamatujte na to, že limetková marináda není marinádou, do které můžete naložit kuřecí maso přes noc!