Příprava: méně než 30 min.  Samotný postup: 10 - 30 min.

Suroviny:

4 x 175g steak z tuňáka
4 x 275g sladkých brambor s červenou slupkou, nakrájených na větší špalíčky (nejsou-li k mání sladké brambory, použijte klasické - i když... No, znáte to, všechno chce svoje...)
4 stroužky česneku, oloupané, ponechané však vcelku
2 dlouhé červené chilli papričky
100g majonézy
1 hromádka, tak o velikosti čajové lžičky, čerstvé nasekané petrželové natě, část si ponechte i na ozdobu 
2 čajové lžičky olivového oleje
2 čajové lžičky drcených (něco mezi práškem a úlomky), barevných pepřových zrnek

Postup:

1. Rozprostřete špalíčky brambor na velkou pánev, přelijte lehce osolenou vodou a povařte ne déle než 10 minut, jen aby změkly.
2. Mezitím na prkénku rozetřete pomocí čepele velkého nože stroužky česneku, vmíchejte do nich sůl a vytvořte tak čerstvou česnekovou pastu.
3. Rozřízněte podélně chilli papričky, odstraňte semínka, pak dužinu nasekejte na velmi malé kousky a vmíchejte společně s česnekovou pastou a nasekanou petrželovou natí do majonézy. Nechejte odstát.
4. Sceďte brambory a pečlivě je potřete olejem tak, aby na nich utvořil celistvou vrstvu. Rozložte je souměrně na grilovací plát, jemně osolte a grilujte po dobu 6-8 minut, při střední teplotě, až do pěkné zlatavé barvy.
5. Do plátků tuňáka silou vtlačte (po obou stranách) drcenou směs barevného pepře. Nekoupíte-li takovou směs můžete si ji připravit například tak, že zrnka různých barevných druhů rozemelete nahrubo v tříštivém kávomlýnku. Vložte plátky do grilu a grilujte zhruba po dvou minutách po každé straně. Čas záleží také na tom, jak máte rádi rybí maso, zda suché nebo šťavnatější. Po vyjmutí z grilu plátky tuňáka jemně osolte.
6. Bramborové hranolky rozprostřete na střed talíře a steak z tuňáka položte nahoru. Střed steaku ozdobte malinkým kopečkem chilli majonézy, do kterého zapíchněte kousek petrželové naťe. Zbytek majonézy servírujte v samostatné misce. A užijte si to!